もち麦は、大麦の一種で、お米と同じように、大麦にもうるち性ともち性があり、もち麦はもち性の大麦です。
穀物の中でも食物繊維の含有率はトップクラス！
精白米の約30倍！サツマイモやゴボウよりも多いんです！
食物繊維の中でも注目の成分は、βグルカン。
βグルカンは、水溶性の食物繊維の１つで、体内に入ると水分でゼリー状になり、糖質や脂質を包み込んで、吸収を抑える働きがある。
食物の消化をゆっくりにさせるため、血糖値が上がりにくくなる。
そのため、糖尿病の予防につながり、多すぎる糖を脂肪として蓄積する必要がないので、肥満を抑制することができます。
最新の研究で、もち麦には、コレステロールや内臓脂肪を減少させる効果があることがわかっています。
3/29 「その原因、腸にあり！」で、腸内のデブ菌（ファーミキューテス門）を減らす最強のダイエット食材として、もち麦がとりあげられました～！
もち麦には、日本人に不足しがちなカルシウムや鉄も多く含まれています。
3割程度のもち麦をご飯に混ぜて食べれば、普段の食事で手っ取り早く、効果的に腸内環境改善に役立ちますよ。