卵、乳製品、小麦粉は一切使用せず、出来るだけ地の物、旬の物を使用し、自然由来の物を使用した安心して食べられるおやつを基本コンセプトとして作っています。
使用している原材料について
【米粉】
神戸市西区の小池農園さんの“神戸米”ブランドのお米を使用
お米は粉砕しても栄養価は変わらないので、お米がもつ炭水化物、たんぱく質、ビタミンなどの栄養がとれる
【もち麦粉】
兵庫県福崎町の名産のもち麦を粉にしたもの。
もち麦は、大麦のもち性のもので、高タンパク・高ミネラルで、水溶性食物繊維が豊富。食後の血糖値の上昇を緩やかにする効果がある。
【きび糖】
鹿児島県奄美群島に位置し、全島ほとんどが珊瑚を起源とする石灰岩で出来ている隆起性珊瑚礁の島、喜界島で取れたサトウキビを使用。
ミネラル分などの有機成分が、たっぷりと残っていて、クセのない優しい甘さ。
【黒糖】
沖縄産の黒糖。サトウキビの搾り汁をそのまま煮沸濃縮し、加工しないで冷却して製造し、精製度合いが低く、コクと旨味が感じられる。
白砂糖は、血中に取り込まれるのがとても速く、血糖値が急激に上昇するが、黒糖、きび糖は、ゆっくり消化される分、血糖値の上下が緩やか
【豆乳、おから】
神戸市西区の尾崎食品（とうふ工房亜蔵）の国産大豆100%使用の豆乳、おから。
豆乳は非常に濃度が高く、濃厚な旨味が感じられる。
【米油】
国産の米ぬかから作られた米油。
米ぬか由来の天然栄養成分が豊富。こめ油に含まれるγオリザノールは、優れた抗酸化力を発揮し、血行を良くして、コレステロールを低減、脳の機能の劣化防止、動脈硬化の予防にも効果がある。
かなうた基本方針
かなうたのおやつは
米粉ともち麦粉（大麦)を使ったおやつです
●卵・乳製品・小麦粉は 不使用です！
●もちろん白砂糖も 不使用(黒糖、きび糖使用)
●ゼラチン、チーズ、バター ショートニング、マーガリンなど動物性原料も使っていません
●保存料、乳化剤、香料、着色料、増粘剤、安定剤 など一切不使用！
●添加物はベーキングパウダーのみ！アルミニウムフリー、 遺伝子組換作物不使用のもの
●主な原材料は、兵庫県産神戸の生産者様のものを厳選
体にやさしくても、美味しくなくては意味がない!
お子様から、健康に 関心の高い方まで、安心してみんなで食べていただきたいです☆
華やかなスイーツではありませんが、素朴な “おやつ“として楽しんでくださいね♪
【アレルゲンについて】
特定原材料に準ずるもの：大豆
かなうたのおやつはすべて卵・乳製品・小麦粉は使用せず、製造する際は最善の注意を払っておりますが、アレルギーには様々な要因がありますので、必ずしもアレルギーが反応がでないというお約束ができるものではないということをあらかじめご了承ください。